Chi siamo
Un piccolo locale,
una grande tradizione
L'Orchidea è una pizzeria di quartiere come non se ne trovano più: pochi tavoli, un'atmosfera familiare e il profumo dell'impasto che lievita dietro al banco. C'è chi la chiama «la pizza sottile più buona di Torino» — noi la chiamiamo semplicemente il nostro modo di fare le cose, ogni sera, da sempre.
Usiamo farina tipo 1 per un impasto leggero e fragrante, proponiamo basi integrali per quasi tutte le nostre pizze e prepariamo ogni giorno la farinata di ceci come vuole la tradizione. Oltre 80 pizze in menù, focacce calde e dolci per chiudere in dolcezza.
- Impasto a lenta lievitazione steso sottile e cotto fino a diventare croccante
- Farinata di ceci preparata ogni sera, anche con fontina, salsiccia o friarielli
- Dehors coperto per mangiare all'aperto in ogni stagione
